玻璃餐具怎样使用最正确 不损害玻璃

发布日期: 2015/5/21 9:22

来源: 京华时报作者: 暂无

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      晶莹别致、易清洁,这些特点让玻璃餐具受到众多消费者的青睐。但记者发现,由于对玻璃制品缺乏了解,且市场上产品标识不明确,不少消费者陷入了使用误区,如不分材质将玻璃餐具放到微波炉中加热等,给自身带来了安全风险。
  
  ■市场调查
  
  产品标识多缺失
  
  记者走访市场发现,很多大型商超中都出售琳琅满目的玻璃餐具,但不少产品上都没有明确标注出材质、是否可以加热及使用注意事项等必要信息。
  
  在欧尚超市记者看到,玻璃保鲜盒一般会配有详细的使用说明书,其中注明产品材质、使用注意事项等,比如在烤箱内应如何使用,在何种情况下使用会 发生危险等。一些产品还在显著位置标注出产品为耐热玻璃或钢化玻璃。而一些带有包装盒的产品,也在包装上标示出玻璃的种类及使用指导等信息。
  
  但与此同时,大批的玻璃杯子、碗碟大都标示十分模糊。有的产品只在材质上简单的写了“玻璃”二字,其他信息全无。更有甚者,只有简单的产品名称和条形码,其他信息无从知晓。
  
  ■消费者说
  
  如何使用凭经验
  
  玻璃杯在什么温度下使用才不易炸裂?什么样的玻璃餐具可以进微波炉?在无法得知产品这些重要信息时,消费者是如何选择和使用玻璃餐具的呢?记者对一些消费者进行了随机采访。
  
  市民张女士表示,她一般会选择质地较厚的,因为这样看起来比较结实,可能会更耐高温。她还认为,玻璃餐具应该都可以放入微波炉加热,她一直这么做,还没出现过什么问题。
  
  “钢化玻璃肯定比普通玻璃结实。”市民陈女士则有不同看法。但当记者问到什么样的是钢化玻璃餐具时,她表示,有时产品商标上会写,没有标示时,她会选择比较厚实的。
  
  ■专家说法
  
  耐热玻璃标识仍在推广
  
  中国日用玻璃协会副秘书长、高级工程师赵万帮表示,市民在使用玻璃餐具时,确实存在一定误区,其中最为普遍的,就是不分材质将玻璃餐具盛放食品 在微波炉中加热。他介绍,制作餐具的玻璃品种有很多,只有耐热玻璃适合在微波炉、烤箱中使用,并不像市民认为的那样“厚的、钢化的可以加热”,而错误地使 用其他种类的玻璃餐具加热存在一定安全风险。
  
  目前存在的问题是,普通消费者无法从外观上分辨玻璃餐具的具体材质,而市场上一些产品确实存在标示不清的情况,针对这一问题,中国日用玻璃协会 正在推行耐热玻璃认证标识。协会制订了严格的考核体系,授权生产过程控制严格、质量优良、服务过关的企业在耐热玻璃制品上加贴认证标识。届时,市民可凭此 标识轻松辨别耐热玻璃制品。另外,赵万帮介绍,相关行业标准中规定了商品包装上的餐饮用钢化器皿的标志图,市民在选购时可注意辨别。
  
  区分种类安全使用
  
  赵万帮介绍,由于玻璃制品的主要化学成分为二氧化硅、氧化钠、氧化钙等无机化合物,国家对餐具的析出物限值有严格的规定,正规企业生产的玻璃餐 具、饮具对人体是没有危害的,所以消费者基本不用担心玻璃餐具器皿会对食品安全方面造成危害。日常接触到的玻璃餐具从材质上可分为钠钙玻璃也就是普通玻 璃、硼硅酸盐玻璃、铅晶质玻璃、微晶玻璃。钢化玻璃是在普通玻璃的基础上进一步加工而成。这些材质各有特性,使用时应区别对待。
  
  ◎钠钙玻璃
  
  家中普通的玻璃杯、碗都是用这种材料制成的,它的急变温差大于50℃,应该在这个范围内合理使用。比如,在冷藏室内拿出玻璃杯,马上注入沸水,就存在破裂的可能。另外,钠钙玻璃制品不建议在微波炉中加热,否则存在一定安全风险。◎硼硅酸盐玻璃
  
  也就是耐热玻璃,常见的玻璃保鲜盒就是用它制成的,其特点是化学稳定性好、强度大、急变温差大于110℃左右。它有良好的耐热性,可以放心地在 微波炉、烤箱中使用。但在不同场合使用时,还是有一些必要的注意事项。首先,如果用这类保鲜盒冷冻液体,注意不要装得过满,盒盖也不应盖严,否则冷冻时液 体膨胀,对盒盖施压,可能会影响其使用寿命。其次,从冷冻室中拿出的饭盒不可马上用微波炉强火加热。再次,平时加热时不要盖严盒盖,加热时产生的气体挤压 盒盖会对产品造成损坏,长时间加热也会使盒盖很难打开。◎微晶玻璃
  
  也称超耐热玻璃,市面上非常流行的玻璃锅具就是用这种材料制成的。其特点就是耐热性能特别好,急变温差在400℃。不过,目前国内厂家还没有开 始生产微晶玻璃锅具,因此还没有针对它的相关标准,建议消费者购买时,详细察看产品的质量检测报告,全面了解产品性能。◎铅晶质玻璃
  
  即俗称的水晶玻璃,一般用于制作高脚杯。它的特点是折光性好、声音清脆且手感佳。但有人提出,用这种杯子盛放酸性饮料会导致铅析出,危害健康。 赵万帮表示,这种担心是不必要的。首先,国家对铅析出量有严格规定。标准中设置的严格实验条件,在日常生活中根本无法复制。为了大家不对食品安全产生怀 疑,专家还是建议不要用铅晶质玻璃杯长期储存酸性液体。◎钢化玻璃
  
  普通玻璃经过物理钢化而成。与普通玻璃相比,抗冲击性大大增强,而且破碎后没有有锋利尖角的碎片,其耐热性也大大增强。不过,不建议将钢化玻璃餐具放入微波炉内加热,否则可能损害产品。
  
  赵万帮提醒消费者,玻璃是脆性材料,缺陷是抗冲击能力差。即使是钢化玻璃餐具,也不应避免撞击。此外,清洁时,任何玻璃制品都不要使用钢丝球来刷。“其与玻璃表面摩擦时会形成肉眼看不见的划痕,这会在一定程度上影响玻璃制品的强度,缩短使用寿命。”

标签: 家居

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